Jovem com com síndrome de down é a primeira a receber diploma de Técnica de alimentação e Nutrição na Argentina

Sofía Acuña, de 19 anos se formou no curso técnico de alimentação e nutrição após completar o Ensino Médio, na cidade de Córdoba, Argentina. Ela está feliz com sua conquista e quer trabalhar em uma fábrica de alimentos.

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Essa jovem com síndrome de down já fez um curso de matemática.

“Trabalhamos na sala de produção e laboratório. Fazemos picles, gelatinas, bolos, geleias “, explica Sofia, quando perguntam sobre o que aprendeu nos últimos anos. No entanto, ele gosta mais da teoria do que da prática.

A diretora do instituto Ipem, Elizabeth Garbino, enfatiza que Sofia tem uma memória prodigiosa e que gosta de ler e escrever.

Tanto que, em um dos livros da antologia que a escola publicou nesses anos, Sofia escreveu a poesia “Aprendendo a voar”, que diz:

“Eu sou um pássaro com pequenas asas / não posso voar / Dia após dia descobri que não preciso de grandes asas para voar / Na minha vida não há diferenças / Eu sou um pássaro a mais / A vida me deu cercado / de outras aves que podem voar / me abraçar com suas asas e me fazer feliz / Eles me empurram e me ajudam a voar / Eles voam e sonham junto comigo”.

Como uma fábrica

Sofia teve bons professores desde o primeiro ano, que contribuíram com as adaptações curriculares e o vínculo entre eles. “O que mais gosto é Linguagem, Biotecnologia, Bromatologia. Fazemos análises de leite, iogurte e água. Eu gostaria de trabalhar em uma fábrica de alimentos. Para gerenciar higiene e controle de qualidade “, diz ela.

“O assunto mais difícil foi o Treinamento em Ambiente de Trabalho (FAT). Nós trabalhamos como uma fábrica. Com padrões de segurança “, explica Sofía. Neste assunto, os alunos realizam práticas de processos de produção: trabalho online, variação de receitas e cálculos de custos, entre outras coisas. “Sofia passou por processo muito importante. Nós produzimos como uma indústria, com padrões de qualidade… “diz Ana Paula, professora do FAT.

Os produtos elaborados (azeite e vinagres aromatizados, alfajores, picles, chocolates) são vendidos para a comunidade.

Trabalho em equipe

Sofia tem seis irmãos. Seu pai é um pedreiro e sua mãe é costureira. “Eu me dou bem com meus companheiros de equipe. Eles me ajudaram muito, assim como o professor integrador curricular Pablo “, diz a jovem. Sua mãe confirma: “Seus colegas devem estar aqui hoje, para a foto. Eles a ajudaram muito .”

Pablo Saavedra, psicólogo educacional e professor integrador, trabalhou com Sofia nos últimos três anos. “A integração consistiu em ter uma comunicação fluente com os professores e adaptar a maior parte dos conteúdos. Não houve ajustes significativos, não houve cortes de conteúdo. Sofia teve que bancar temas técnicos difíceis, como Microbiologia, Química Biológica, Química Analítica, Biotecnologia, Higiene e Segurança Ocupacional “, diz ele. Ele acrescenta: “Houve uma integração de todos, Sofia colocou a sua, mas também a escola, os professores e a mãe, que esteve permanentemente com ela.”

O diretor acrescenta: “Eu acredito que tudo é possível; é uma questão de aceitar realidades diferentes. Trabalho há 36 anos e minha luta tem sido para que todos tenham a oportunidade de se expressar para conhecer as vozes silenciosas e aquelas que nunca são ouvidas ”.

Sofia admite que fez um grande esforço e acredita que suas conquistas também foram possíveis porque seus pais confiaram nela. “Fui tratada como uma criança comum”, enfatiza ela, sempre sorrindo.

“Nenhuma diferença foi feita. É uma maneira de se adaptar a este mundo. Achei que seria mais difícil para nós, mas ter apoio externo nos guiando e em contato com todos os professores têm sido muito positivo “, afirma o diretor do Ipem.

Estimulação e crescimento

Gabriela Sandoval começou a estimular a filha a partir dos 40 dias de vida, em diferentes instituições.

“Os estágios eram mais difíceis para mim do que para ela. Ela avança, mas os medos eram meus. Eu me perguntava se conseguiria, mesmo que não tenha contado a ela. Quando ela entrou na quinta série, entrei em pânico, chorei e disse que não iria mandá-la para a escola secundária “, diz ela.
Mas quando fui notificada sobre a obrigatoriedade da escolaridade, aceitei”, afirma a mãe.

“As escolas abriram as portas para mim em todos os momentos. Fizemos uma ótima parceria: ‘professores’, auxiliares e família. Você tem que estimulá-los desde cedo, tratá-los como uma criança comum e ajudá-los a ver quais são suas vocações. Na escola, eles encontrarão muitas coisas. Tudo torna-se mais fácil quando você tem confiança nos profissionais. E devemos promover a socialização para que eles sejam tratados igualmente”, enfatiza Gabriela.

Tradução Vera Garcia (Blog Deficiente Ciente) Via La Voz.